Tipologia : Vino Rosso
Denominazione: Aglianico IGP
Vitigno : 100% Aglianico proveniente da vitigno dell’ antico vulcano spento di  Roccamonfina,  Regione Campania, Sud Italia.
Annata :   2015
Sistema di allevamento: Guyot
Caratteristiche del Vitigno:  Le diverse eruzioni vulcaniche hanno reso il terreno argilloso, calcareo. Di origine vulcanica  ricco di elementi minerali data la vicinanza al mare.
Epoca vendemmia: mediamente ultima settimana di ottobre

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi.

Materiale di  Fermentazione: fermentazione in acciaio con successivo affinamento in vetro.  
Temperatura di fermentazione: 16 ° C
Gradazione alcolica: 13  %

Dopo 3 anni di invecchiamento questo vino acquisisce le seguenti  note di degustazione:

BOTTIGLIE PRODOTTE : 1220

Note di degustazione:
Demetra si presenta dal colore  rosso rubino tendende al violaceo , da un ampio bouquet  con sentori di frutta rossa e ribes, che si amalgamano alle note fiorite di rosa appassita  In bocca ritroviamo un    retrogusto ampio, con finale lungo e persistente. I tannini avvolgono la bocca lasciando una sensazione piacevolmente corposa. 
Abbinamenti consigliati: Vino che tende ad esaltare il sapore dei formaggi ben stagionati ed è indicato per primi piatti strutturati e conditi. E piatti a base di carni rosse.

Etichetta Artistica: L’ immagine di Demetra è stata disegnata rigorosamente a mano. Dea dell’ Agricoltura e della fertilità nell’ antica Grecia.