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"STRACCETTI DI BUFALA” - MOZZARELLA BUFALINA DELL’AGRO PONTINO DI GIULIANA E MARCO FERRACCI" 

Gli Straccetti di Bufala sono sfilacci di bufala e panna di bufala, il ripieno della burrata con la mozzarella sfilacciata. Una squisitezza da intenditori. Gli Straccetti de la "Mozzarellabufalina" nascono esclusivamente dal latte di bufala italiana dell'allevamento di Giuliana e Marco Ferracci. Una filiera corta, anzi cortissima la loro Dal seme piantato per far crescere il mangime, alla mungitura del latte, alla produzione del prodotto finito, il formaggio di bufala.

Le attuali 60 bufale, vengono nutrite con foraggio prodotto dalla sua stessa azienda agricola.

La filosofia di Marco si basa su un semplice ma essenziale punto, le bufale che vengono curate amorevolmente e trattate e nutrite in modo sano e corretto, producono un ottimo latte. 

USO
Gli straccetti vanno gustati a temperatura ambiente dove mantengono cremosità e fragranza in un gusto pieno e avvolgente che lascia veramente estasiati.

Possono essere consumati da soli con un ottimo pane nero integrale o accompagnare anche gustosi piatti di pasta guarnendoli e aggiungendo un tocco fresco, quasi sensuale ed unico. Sono un fiore all'occhiello del produttore vi invitiamo ad assaggiarli e a leggere sul nostro facebook la ricetta che proponiamo.

100% Latte di bufala
Il latte è 100% di bufala italiana dell'allevamento dell'Azienda Agricola Ferracci.