Mozzarella di latte di bufala al 100%
Mozzarella da 500 gr in foto disponibili vari tagli 90 gr / 125 gr / 250 gr
MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA - "MOZZARELLABUFALINA” DELL’AGRO PONTINO DI GIULIANA E MARCO FERRACCI"
La Mozzarellabufalina" nasce esclusivamente dal latte di bufala italiana dell'allevamento di Giuliana e Marco Ferracci. Una filiera corta, anzi cortissima la loro Dal seme piantato per far crescere il mangime, alla mungitura del latte, alla produzione del prodotto finito, il formaggio di bufala.
Le attuali 60 bufale, vengono nutrite con foraggio prodotto dalla sua stessa azienda agricola.
La filosofia di Marco si basa su un semplice ma essenziale punto, le bufale che vengono curate amorevolmente e trattate e nutrite in modo sano e corretto, producono un ottimo latte.
USO
La mozzarella di latte di bufala va consumata a temperatura ambiente per poterne apprezzare a pieno l'aroma e il gusto. Durante la conservazione va tenuta nel siero con la quale viene consegnata per poter mantenere freschezza e densità.
Si può consumare semplicemente così, oppure con vicino una foglia di basilico un pomodoro a fette e un filo di ottimo olio extravergine di oliva.
100% Latte di bufala
Il latte è 100% di bufala italiana dell'allevamento dell'Azienda Agricola Ferracci.
Straccetti di latte di bufala al 100%
Straccetti vaschetta 250 gr